Productores veteranos comentan que ya comenzó la temporada de la técnica ‘la doblada’; método enseñado por los abuelos en Tzucacab.
TZUCACAB.- Productores veteranos de maíz de Tzucacab comentan que ya llego el momento de la temporada de cultivo de usar la técnica “la doblada”.
Está técnica es importante porque protege a los cultivos de las lluvias y de los pájaros. Además, ya pocos la practican, porque es una enseñanza que pasa en generación en generación.
Antonio Pech comenta que esta técnica es practicada desde hace años por los abuelos. La usaban mucho porque aporta muy buenos resultados para cuidar los granos hasta que estos ya estén bien secos. En ese momento ya se pueden cosechar.
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“Lo que yo aprendí es que se debe de doblar cuando el cultivo ya se comenzó a secarse. Además, tiene que ser después de la luna llena para que se conserve mejor y no se rompa el tallo al doblarlo.” comentó el productor.
Entre los beneficios está que al quedar la mazorca doblada con la punta hacia abajo, el agua de las lluvias que caen escurren hacia el suelo. Así se evita que la humedad llegue a los granos. También, al quedar en esa posición, los pájaros tienen un alto grado de dificultad para romper la mazorca, por lo que se minimizan las pérdidas.
Cuando llueve y los cultivos están en su posición original, la lluvia penetra directamente a los grano. Así, resultan con más humedad, haciendo que peligre toda la producción. Es por todo eso que esta técnica tradicional es muy importante.
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Con información de Martin Chac Bacab.
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