Los mejores platillos del mundo han sido calificados, y la cochinita pibil está entre los primeros 10 lugares
YUCATÁN.- La Maravilla del Mundo, la cultura maya, la historia y nuestra gastronomía ha llevado a poner a Yucatán en la mirada de todo el mundo, y es esta última la que ha sido premiada pues la cochinita pibil es uno de los mejores platillos a nivel mundial.
Es bien sabido que la gastronomía mexicana es de las más conocidas y queridas alrededor del mundo. Prueba de ello son los restaurantes que llevan un poquito de nuestra cultura a distintos países.
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Sin embargo, ahora fue reconocido por el Taste Atlas, el ranking de comida que ha ganado popularidad en los últimos meses. Taste Atlas se define, según la presentación de su sitio web, como una: “Enciclopedia de sabores, un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos”.
Y en su más reciente guía, México arrasó con los primeros 10 lugares con varios platillos. Sin embargo, Yucatán no se quedó atrás pues uno de sus platillos más emblemáticos también calificó entre los primeros diez lugares en la categoría “best pork dishes” (mejore platillos con carne de cerdo).
¿En qué lugar quedó la cochinita pibil?
El primer lugar se lo llevó Colombia con la “lechona” y un puesto después, es decir, el segundo lugar, se lo llevaron las carnitas de México. En cuarto y quinto lugar están las “gringas” y los “tacos al pastor”, también parte de la gastronomía mexicana.
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El sexto lugar se lo llevó la tierra del faisán y del venado con uno de sus platillos más icónicos: la cochinita pibil. Esta comida se llevó una calificación de 4.6 de 5.
Este platillo emblemático de la gastronomía yucateca, tiene sus orígenes en la época prehispánica y de acuerdo a la tradición debe ser cocido dentro de un horno de tierra. Es tan el favoritos de todos que cada domingo puedes disfrutar de él en cualquier lugar del estado.
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