La SEP busca garantizar alimentos saludables y nutritivos en las escuelas con la nueva estrategia “Vida Saludable”
NACIONAL.- A partir del 29 de marzo de 2025, la venta de comida chatarra en tienditas y cooperativas estará prohibida de acuerdo con los nuevos lineamientos y acciones de “Vida Saludable”, una estrategia planteada por el secretario de Educación Pública, Mario Delgado Carrillo, que busca garantizar una alimentación nutritiva y de calidad para niñas, niños, adolescentes y jóvenes dentro de las escuelas.
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Con el propósito de que los productos ofertados en las tienditas y cooperativas cumplan con los estándares de nutrición y bienestar, se establecerán nuevas especificaciones para cumplir dichos lineamientos.
Dichas especificaciones se encuentran en el Manual para personas que preparan, distribuyen y venden alimentos en las escuelas publicado por el Gobierno de México, a través de la Secretaría de Educación Pública (SEP).
En dicho manual, las tienditas o cooperativas están obligadas a ofrecer alimentos saludables como comidas naturales, locales y de temporada. De esta manera se busca evitar los productos industrializados o ultra procesados.
Estos son algunos de los alimentos permitidos en las escuelas:
Botanas:
- Elote o esquites con limón (1 pieza o ½ taza)
- Palomitas naturales (2 tazas o 40 g)
- Pasitas (2 ½ cucharadas)
- Alegrías (obleas con pepitas, 1 pieza de 35 g)
- Cacahuates con cáscara (15 piezas)
- Habas enchiladas (½ taza)
Platillos tradicionales y nutritivos
- Tlacoyo de nopales: 1 tlacoyo chico (70g) relleno de requesón, con ensalada de nopales cocidos, cebolla y jitomate. Preparado sin manteca ni aceite.
- Torta de frijoles: bolillo chico con frijoles negros machacados, queso panela y verduras al gusto.
- Torta de pollo: bolillo chico con 50 g de pollo deshebrado, rebanada de aguacate y salsa pico de gallo.
- Quesadilla: tortilla de maíz con 50 g de requesón y 50 g de verduras cocidas.
Bebidas permitidas:
- Agua simple potable
- Agua de frutas naturales
- Pozol
- Atole
- Champurrado
¿Cuáles son los alimentos prohibidos?
El Manual también señala los productos que no deben de ser consumidos. Entre ellos se encuentran:
- Frituras de harina y chicharrones de cerdo
- Papas fritas, nachos con queso y botanas industrializadas
- Donas, pasteles y pizza
- Hamburguesas y hot dogs
- Dulces, golosinas, paletas y helados de crema
- Frutas en almíbar
- Crema entera o media crema
Bebidas no permitidas:
- Jugos de caja, néctares y refrescos
- Bebidas gasificadas
- Aguas de sabor industrializadas
- Leches saborizadas
