El café es una de las bebidas más consumidas del mundo ¿Por qué se celebra su día internacional hoy? Te contamos, y de paso te decimos sus beneficios.
TENDENCIAS.- El café resulta una de las bebidas más consumidas y populares del mundo. Esto ha creado toda una cultura a su alrededor. Debido a la relevancia de esta sustancia en muchos países, cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café.
La fecha surgió desde el 2015, cuando los 77 miembros de la Organización del Café decidieron crear un día único para conmemorar este grano y también la bebida que sale de este. De igual manera, surgen asociaciones cafeteras en todo el mundo con el mismo objetivo.
Por otro lado, este día también tiene la finalidad de apoyar a los millones de caficultores cuyo sustento depende de este cultivo. Además, se busca agradecer a las personas que se dedican a esto.
Uno de los principales países consumidores de café del mundo es Colombia. De hecho, tiene su propia fecha para celebrar al café. Esta pasión, sin duda, se ha extendido a otras naciones. Entre las países con mayor producción en Latinoamérica se encuentran Brasil, Honduras, México y Perú. Por otra parte, en otras parte del mundo están Vietnam, Indonesia, Etiopia, India y Uganda.
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¿Cómo escoger un buen café?
El director de la Escuela Peruana del Café y gestor de Clamore Café, Michael Barriga, aconseja que, al momento de elegir un tipo de café para beber, se deberá seleccionar, pedir o comprar un café especial. “que tenga mayores atributos sensoriales como una bebida con mejor cuerpo, balance, acidez, que en cada sorbo nos transmita muchas sensaciones” comentó.
Si se quiere disfrutar de un buen café fuera de casa hoy en día hay muchas cafeterías de especialidad donde lo tienen fresco. Mientras más fresco, mejor aroma y sabor tendrá.
En el café se pueden encontrar notas a chocolate, dulces, cítricas, florales, frutales, entre otras. Esta bebida resulta con una gama maravillosa de sabores, así que el consumidor tendrá un gran abanico de posibilidades.
Los beneficios del café
- Prevención de enfermedades: Esto se debe a los antioxidantes que contiene. Puede prevenir enfermedades hepáticas no alcohólica, del corazón, diabetes tipo 2 y cáncer de hígado. Incluso puede reducir la posibilidad de contraer Alzheimer o Parkinson
- Concentración: Según la nutricionista Sylvia Rodríguez, comenta que algunos estudios arrojan que se obtiene este beneficio tras consumir 75mg de cafeína.
- Pre workout: Al menos consumir 3mg de cafeína por kg de peso corporal una hora nates del ejercicio mejor el rendimiento y resistencia.
- No deshidrata: Este más bien es sobre desmentir un mito. Antes se pensaba que tomar café deshidrata, pero resulta falso. El café cuenta como uno de los líquidos del día. Además, no tiene un efecto diurético.
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