avena

La avena es un alimento que al consumirlo con regularidad trae grandes beneficios a nuestra salud

SALUD.- La avena es un alimento que trae grandes beneficios a la salud, pues contiene b-glucano, que es la fibra soluble de la avena, la cual juega un rol clave.

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Este alimento fácil de conseguir aporta al organismo hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, proteínas y minerales como el magnesio, hierro, cobre, zinc, además de vitaminas del grupo B y pequeñas cantidades de calcio y ácido fólico. Y lo mejor de todo es que no tiene demasiadas calorías.

Puede ayudar en la pérdida de peso

Esto es así porque la avena, al ser rica en hidratos de carbono que el organismo va absorbiendo gradualmente, hace que te sientas lleno.

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Ayuda en el control del azúcar en sangre

Aquí entran los betaglucanos que, durante la digestión, forman una especie de gel que hace que el vaciado del estómago sea más lento, así como el paso del azúcar a la sangre.

Ayuda a controlar el colesterol

De nuevo, gracias a los betaglucanos, la avena es útil para reducir los niveles de triglicéridos, así como el colesterol malo (el LDL).

Su contenido en ácidos omega 3 y linoleicos (grasa de buena calidad) hacen que suba el colesterol bueno.

De igual forma la avena tiene antioxidantes, te aporta energía, beneficia a la digestión, su contenido en calcio viene muy bien para que los huesos no se desmineralicen previniendo la osteoporosis, entre muchas otras cosas.

Un desayuno fácil de hacer

Esta receta de avena con frutos rojos rinde para cuatro personas y es ideal para grandes y chicos, un buen desayuno para que los peques de la casa vayan con energía a la escuela.

avena con frutos rojos receta

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 2 tazas de avena
  • 1 cda. de extracto de vainilla
  • 1 raja de canela
  • 1 taza de blueberries
  • 1 taza de frambuesas
  • ½ taza de miel de maple

Preparación

  1. Calienta la leche con el extracto de vainilla y canela.
  2. Cuando comience a hervir, añade la avena y cuece a fuego bajo durante 5 minutos.
  3. Agrega la miel y las frutas.

Si no consigues los frutos rojos por separado en el supermercado venden bolsas congeladas de estas deliciosas frutas.

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