Tras el derrame de petróleo en el Golfo de México, productores de moluscos en Ciudad del Carmen informan que sus productos se mantienen sin contaminación y son seguros para la población.
Tras el reciente derrame de crudo en el Golfo de México, productores y autoridades de Ciudad del Carmen, Campeche, aseguraron que los moluscos de la región no presentan contaminación ni representan riesgo para la salud de los consumidores. La alerta inicial generó preocupación entre la población y los mercados locales, pero los análisis de laboratorio y el monitoreo constante han confirmado que los productos marinos se mantienen en condiciones seguras.
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La Sociedad Cooperativa de Producción Ostrícola “Los Tamarindos” destacó que la extracción de moluscos bivalvos, como ostiones y almejas, se realiza bajo estrictos controles sanitarios y certificados vigentes. Por su parte, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Campeche (COPRISCAM) ha realizado muestreos periódicos de agua y de los moluscos, sin registrar presencia de contaminantes. Esto asegura que los productos comercializados cumplen con los estándares de seguridad alimentaria.
La seguridad de los moluscos de la Laguna de Términos se ve reforzada por su ubicación y por corrientes que limitan el ingreso de contaminantes desde otras áreas del Golfo, explicaron los productores. Sin embargo, aconsejaron a la población comprar solo en puntos oficiales y evitar productos de recolectores informales o fuera de zonas reguladas.
Aunque la noticia genera tranquilidad, los productores reconocen que el derrame de crudo ha afectado la percepción del consumidor y, por tanto, las ventas locales. Por ello, se enfatiza la importancia de los monitoreos continuos y la transparencia en los resultados de los análisis, para proteger tanto a los consumidores como a la industria pesquera de Carmen.
Con estas medidas, autoridades y productores refuerzan el compromiso de garantizar que los moluscos de Ciudad del Carmen sigan siendo un alimento seguro, confiable y de calidad para la población local y los mercados nacionales.
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